在辣椒栽培管理上，很少有人采取整枝抹杈的管理措施，特別是春連秋栽培，田間栽培時間長，導(dǎo)致辣椒結(jié)果的中后期，枝葉縱橫，田間郁蔽，通風(fēng)透光不良，極易引起灰霉病、炭疽病、軟腐病、疫病等病害，造成大幅度減產(chǎn)減收，而且商品率不高，浪費(fèi)營養(yǎng)。因此，菜農(nóng)應(yīng)引起高度重視，辣椒種植必須整枝！
 一、辣椒不同栽培方式的整枝方法
     適合辣椒的整枝方法較少，常見的主要有三干整枝、四干整枝。整枝時將門椒下部的側(cè)枝全部抹掉，有利于營養(yǎng)集中供應(yīng)，提高養(yǎng)分利用率，促進(jìn)果實(shí)發(fā)育；植株根系發(fā)達(dá)，生長期長，有利于高產(chǎn)，提高商品果率。保持植株下部良好的光照環(huán)境，提高果實(shí)的顏色質(zhì)量。改善栽培環(huán)境，有助于防病。
三干整枝法：按留強(qiáng)去弱原則，保留強(qiáng)的3條結(jié)果枝干。株型小、密植、有利于早期產(chǎn)量，適于較大果型品種的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培。

四干整枝法：也叫雙杈整枝法。保留四門斗椒上的4對分枝中的一條粗壯側(cè)枝作為結(jié)果枝。株型大小適中，兼顧了早期產(chǎn)量和總產(chǎn)量。適于大多數(shù)甜椒類和牛角椒類品種高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培。

二、辣椒整枝抹杈注意事項(xiàng)

    門椒下的側(cè)枝應(yīng)及早全部抹掉；時間要適宜，選擇晴暖天上午整枝，以減少發(fā)��；時機(jī)要適宜，抹杈不要太早，待側(cè)枝漲到10-15cm長時開始抹杈；位置要適宜，要從側(cè)枝基部1cm左右將側(cè)枝剪掉，避免傷口感染；用具要適宜，要用剪刀或快刀將側(cè)枝從枝干上剪掉或割掉；不要傷害莖葉，抹杈時動作要輕，避免拉斷、碰斷枝條或損傷葉片；要及時抹杈，不要漏抹，辣椒的側(cè)枝生長較快，要勤抹杈，一般3d左右抹杈1次；要與防病結(jié)合進(jìn)行，抹杈后最好葉面噴灑1次500倍的殺毒礬或代森錳鋅，保護(hù)傷口，免受病菌侵染。