苦瓜在生產(chǎn)栽培中，屬于連續(xù)開花、連續(xù)結(jié)果型蔬菜，植株生長(zhǎng)量大，生長(zhǎng)期長(zhǎng)，產(chǎn)量較高，因此對(duì)養(yǎng)分需求較多。管理上要保證水肥供應(yīng)充足，前期需氮較多，中后期以磷、鉀為主。施肥應(yīng)以農(nóng)家肥為主、化肥為輔，基肥全層基施；追肥應(yīng)是前輕后重；采收期至結(jié)果盛期較關(guān)鍵，有條件的可選用碳氮比率較大、充分腐熟的農(nóng)家肥或緩效化肥，但不宜施用氮肥增效劑。所以，在苦瓜的栽培管理技術(shù)中，施肥是重要的技術(shù)環(huán)節(jié)之一。

1、苦瓜需肥特點(diǎn)

苦瓜屬于高氮型蔬菜，在整個(gè)生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中需氮較多。每生產(chǎn)出1000千克苦瓜，平均需從土壤中吸取純氮5.28千克、五氧化二磷1.76千克、氧化鉀6.67千克。一般畝產(chǎn)2500千克苦瓜，畝施純氮18千克，氮、磷、鉀比例為1.0∶1.3∶2.1。但氮過(guò)多會(huì)降低抗逆性，從而使植株易受病菌侵染和寒冷危害；對(duì)磷素養(yǎng)分的需要量雖不高，但對(duì)磷素缺乏較為敏感。因此，增施磷、鉀肥能使植株生長(zhǎng)健壯,結(jié)瓜持續(xù)期長(zhǎng)�？傮w上,苦瓜生長(zhǎng)前期需氮肥較多,中后期以磷、鉀肥為主。

2、苦瓜施肥原則

2．1：在施肥種類上應(yīng)以有機(jī)肥為主，化肥為輔。有機(jī)氮：無(wú)機(jī)氦不低于1：1有機(jī)肥養(yǎng)分全、緩效，含有豐富的有機(jī)質(zhì)。施用有機(jī)肥可以改善土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)土壤透氣性和保水蓄熱能力，使土壤疏松肥沃，緩解土壤鹽漬化，促進(jìn)蔬菜根系發(fā)育，提高其抗病抗災(zāi)能力�；�肥施用簡(jiǎn)單、省力、見效快。兩者結(jié)合使用，可揚(yáng)長(zhǎng)避短，相互補(bǔ)充，既可滿足苦瓜生育期對(duì)養(yǎng)分的需求，又可提高化肥的利用率。要施用充分腐熟的有機(jī)肥，化肥要深施、早施。深施可以減少氮元素?fù)]發(fā)，延長(zhǎng)供肥時(shí)間，提高氮元素利用率，早施則利于植株早發(fā)快長(zhǎng)，延長(zhǎng)肥效，減少硝酸鹽積累。

2．2：在施肥方法上以基肥為主，追肥為輔有試驗(yàn)表明，在相同的基肥條件下，增大追肥用量可顯著積累蔬菜中硝酸鹽，因此，在無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)中必須施足底肥，控制追肥。增加基肥用量，減少追肥，在生長(zhǎng)旺盛期如表現(xiàn)缺肥，應(yīng)少追些化肥。

2．3：合理使用微量元素肥料。進(jìn)行平衡施肥微量元素是蔬菜生長(zhǎng)過(guò)程中不可缺少的營(yíng)養(yǎng)，雖然需要量小，但能協(xié)調(diào)各種養(yǎng)分比例、促進(jìn)光合作用，增施微肥可提高蔬菜產(chǎn)量和品質(zhì)。微肥可以作基肥或根外追肥，也可以拌種或浸種，微肥施用要對(duì)路，施用量也要準(zhǔn)確，一般不宜過(guò)大，避免造成肥害。如硫酸鋅作基肥可施 l 5～2 2．5 千克／畝，并與農(nóng)家肥混合均勻基施，防止集中施用造成局部危害。

3、苦瓜施肥技術(shù)

3．1：施基肥�？喙细�系較發(fā)達(dá)，側(cè)根多，具有耐肥而不耐瘠的特點(diǎn)。因此，生產(chǎn)上應(yīng)施足基肥。在苦瓜播種前5 0～6 0天，將農(nóng)家肥料堆積起來(lái)用塑料薄膜覆蓋，薄膜四周用土壓實(shí)封嚴(yán)。種植前7～10天揭膜開始施基肥，對(duì)瘠薄、肥力較差地塊，每畝施腐熟豬牛糞等有機(jī)肥3000～3500千克，三元復(fù)合肥15千克，鈣鎂磷肥25千克；對(duì)中等以上肥力地塊，每畝施腐熟有機(jī)肥2000～3000千克或腐熟花生麩100千克，三元復(fù)合肥10～20千克，鈣鎂磷肥25千克；對(duì)肥沃地塊，每畝可施腐熟有機(jī)肥1500～2000千克，三元復(fù)合肥10千克，鈣鎂磷肥15千克。采用溝施或全層施肥，耕深20～30厘米，平整打畦，畦寬1.5～1.6米。

3.2：巧施促蔓葉肥 苦瓜幼苗期不耐濃肥，肥料宜勤施薄施，秋、冬、春苦瓜的幼苗期可少施肥，夏苦瓜從子葉展開后就要注意勤追肥。在定植后7天左右結(jié)合澆緩苗水進(jìn)行第一次追肥，每畝淋施10%腐熟人糞尿1000千克或0.3%尿素水或0.5%三元復(fù)合肥水500～800千克；隔5～6天后進(jìn)行第二次追肥，每畝淋施20%糞水或0.5%三元復(fù)合肥水1000千克；再隔7～10天后進(jìn)行第三次追肥，每畝用三元復(fù)合肥7～10千克對(duì)水1000～1500千克淋于壟面；以后每隔5～7天施1次，每畝施尿素3～5千克、三元復(fù)合肥5～7千克。在施好基肥的同時(shí)，還要將距離地面50厘米以下的側(cè)蔓及過(guò)密的、衰老的枝葉、病葉、黃葉及細(xì)小的側(cè)枝及時(shí)摘除，以利于通風(fēng)透光，提高光能利用率。

3.3：重施坐瓜肥 開花結(jié)瓜期追2～3次重肥，以延長(zhǎng)收獲期。初花時(shí)結(jié)合培土畝施餅肥25～30千克、三元復(fù)合肥15～20千克、尿素10千克；結(jié)瓜后結(jié)合重培土每畝施入腐熟雞糞150～200千克、三元復(fù)合肥5～7千克；第一次采收后用餅肥20～25千克、三元復(fù)合肥20千克追施1次；當(dāng)收獲第二條瓜后，在距根部15～20厘米外穴施坐瓜肥，每畝施三元復(fù)合肥20～30千克；以后每8天左右或采收1～2次后，澆施1次30%～40%的腐熟人糞尿，促使瓜膨大和繼續(xù)開花結(jié)瓜。

3.4：普施促瓜肥 進(jìn)入結(jié)瓜盛期應(yīng)施充足的肥料，為多開花、多結(jié)瓜、結(jié)大瓜創(chuàng)造條件。若結(jié)瓜盛期追肥不足，則容易出現(xiàn)植株生長(zhǎng)勢(shì)弱、側(cè)枝細(xì)、葉色偏黃、結(jié)瓜少及瓜個(gè)小、產(chǎn)量低、品質(zhì)變差、苦味增濃等問(wèn)題。每畝宜施三元復(fù)合肥30～35千克，增施1次過(guò)磷酸鈣30千克，將肥料配成濃度不超過(guò)0.5%的水溶液淋施，或在距離基部20～30厘米處，每株打3～4個(gè)穴，將肥料埋入地下后灌水，以延長(zhǎng)采收期，促進(jìn)瓜產(chǎn)量和品質(zhì)的提高。田間積水苦瓜根系會(huì)受到影響，嚴(yán)重者植株死亡，因此田間應(yīng)始終保持干干濕濕。遇干旱時(shí)每5～7天澆1次水，澆水之前每畝應(yīng)穴施尿素或三元復(fù)合肥7～10千克，遇連陰雨時(shí)應(yīng)注意排澇。生長(zhǎng)后期注意根外追肥，可葉面噴施0.2%尿素和0.3%磷酸二氫鉀混合液2～3次，以增強(qiáng)光合作用，促進(jìn)光合產(chǎn)物向瓜轉(zhuǎn)移，防止植株早衰。延長(zhǎng)采收期，促進(jìn)產(chǎn)量和品質(zhì)。